Che significa Fodmap
È una sigla formata dalle iniziali di alcune parole in inglese: F (Fermentable) Fermentabili, O Oligosaccaridi, D Disaccaridi, M Monosaccaridi, A (and) e P Polioli.
Con FODMAP indichiamo quelle sostanze degli alimenti (i cosiddetti costituenti alimentari) che possono essere all’origine di gonfiore e dolori addominali perché maggiormente fermentabili da parte della flora intestinale